Imagina uma árvore cujo tronco e galhos se cobrem, direto na casca, de cachos de bagas roxinhas e brilhantes — como se a própria madeira tivesse resolvido dar uva. Não, não é imagem gerada por IA nem planta de ficção científica: é a jabuticaba, um dos segredos mais bem guardados (e mais gostosos) da biodiversidade…
Segunda especiaria mais cara do mundo, atrás apenas do açafrão, a verdadeira baunilha natural sempre esteve associada a Madagascar ou ao Taiti. No interior da Bahia, um pai e seu filho estão mudando essa equação — uma flor polinizada à mão de cada vez. Para qualquer confeiteiro ou amante da gastronomia francófona, a baunilha remete…
Em 1999, o Pará exportava menos de uma tonelada de produtos derivados do açaí. Hoje, esse mesmo estado brasileiro abastece as prateleiras orgânicas de Paris, os smoothie bars de Bruxelas e as academias de Genebra — em um mercado que já ultrapassa os US$ 127 milhões por ano. Mas antes de se tornar um fenômeno…
Há projetos que não se limitam a fazer uma empresa crescer, eles redesenham o mapa mundial de uma indústria inteira. É o caso do que Poços de Caldas, cidade do Sul de Minas Gerais já conhecida por suas águas termais e seu clima de montanha, vive hoje: em breve, receberá o maior armazém de cafés…
Tudo começou numa mercearia de Porto Alegre Há momentos na história de um setor em que tudo muda para sempre. Um acordo que redefine aquilo que se julgava possível. Uma garrafa que reduz os céticos ao silêncio. Em abril de 2026, nas elegantes salas do concurso internacional de Genebra, os jurados provaram às cegas um…
No Decanter World Wine Awards 2026, uma medalha de ouro colocou o coração tropical do Brasil no mapa mundial dos grandes terroirs emergentes. A história de uma revolução que se construía há tempos, em silêncio. Por muito tempo, quando se falava em vinho brasileiro no exterior, todos os olhares se voltavam instintivamente para o sul…
Super Gold no World Cheese Awards, medalhas de ouro na Europa: os queijos brasileiros não são mais uma curiosidade. Tornaram-se uma evidência — e os melhores especialistas do mundo disseram isso antes de você. A cena acontece às cegas Imagine a sala. Centenas de jurados — afinadores, sommeliers, chefs estrelados, críticos gastronômicos entre os mais…
Existem momentos que mudam completamente o destino de um país. É em 1727 que tudo começa. O sargento-mor luso-brasileiro Francisco de Melo Palheta é enviado em missão diplomática à Guiana Francesa — oficialmente para resolver uma disputa territorial com a França. Oficiosamente, sua missão é outra: trazer ao Brasil as sementes de uma planta que…
Quatro medalhas de ouro. Duzentas e vinte e uma distinções. No Decanter World Wine Awards 2026 — o concurso que os profissionais do vinho acompanham como um mapa do futuro — o Brasil acaba de escrever a página mais inesperada de sua história vitícola. Não é mais uma promessa. É uma revolução. Há manhãs em…
No Estado de Goiás, no coração do Cerrado brasileiro, existe um fruto que divide, fascina e obceca. Desconhecido na Europa, ele é para os habitantes do Brasil Central o que a trufa é para os perigordianos: um tesouro de terroir, uma memória viva, uma identidade. Há uma regra que todo viajante que chega ao Estado…