Imaginez un arbre dont le tronc et les branches se couvrent, directement sur l’écorce, de grappes de petites baies violettes et brillantes — comme si le bois lui-même s’était mis à produire du raisin. Ce n’est ni une image de synthèse ni une plante fantastique : c’est la jabuticaba, l’un des trésors les plus singuliers,…
Deuxième épice la plus chère du monde, juste derrière le safran, la vraie vanille naturelle n’était jusqu’ici associée qu’à Madagascar ou à Tahiti. Dans l’intérieur de Bahia, un père et son fils sont en train de changer cette équation — une fleur pollinisée à la main à la fois. Pour tout pâtissier ou tout amateur…
En 1999, le Pará exportait moins d’une tonne de produits dérivés de l’açaí. Aujourd’hui, ce même État brésilien alimente les rayons bio de Paris, les smoothie bars de Bruxelles et les salles de sport de Genève — pour une valeur qui dépasse désormais les 127 millions de dollars par an. Mais avant de devenir un…
Il y a des projets qui ne se contentent pas d’agrandir une entreprise — ils redessinent la carte mondiale d’une industrie tout entière, consolidant le rôle du Brésil comme le géant mondial du secteur. C’est le cas de celui qui prend vie aujourd’hui à Poços de Caldas, une ville située dans le Sud de l’État…
Il y a des objets qui changent le destin d’un pays. Pour le Brésil, cet objet a tenu dans un bouquet de fleurs. C’est en 1727 que tout commence. Le sergent-major luso-brésilien Francisco de Melo Palheta est envoyé en mission diplomatique en Guyane française — officiellement pour régler un différend territorial avec la France. Officieusement,…
Super Gold au World Cheese Awards, médailles d’or en Europe : les fromages brésiliens ne sont plus une curiosité. Ils sont devenus une évidence — et les meilleurs experts du monde l’ont dit avant vous. La scène se passe à l’aveugle Imaginez la salle. Des centaines de jurés — affineurs, sommeliers, chefs étoilés, critiques gastronomiques…
Note parfaite à Genève, unanimité du jury — et une histoire qui commence dans une épicerie de Porto Alegre Il y a des moments dans l’histoire d’une filière où quelque chose bascule définitivement. Un accord qui redéfinit ce qu’on croyait possible. Une bouteille qui fait taire les sceptiques. En avril 2026, dans les salles feutrées…
Pendant des décennies, le monde a goûté l’Amazonie sans jamais entendre parler du Cerrado. En 2026, ce silence est en train de se briser — et ça commence, contre toute attente, sur un stand de la Foire du Tourisme de Lisbonne. Un chef, une valise, et des fruits que personne ne connaît À Lisbonne, sur…
Dans l’État de Goiás, au cœur du Cerrado brésilien, il existe un fruit qui divise, fascine et obsède. Inconnu en Europe, il est pour les habitants du Brésil central ce que la truffe est pour les Périgourdins : un trésor de terroir, une mémoire vivante, une identité. Il y a une règle que tout voyageur…
Quatre médailles d’or. Deux cent vingt et une distinctions. Au Decanter World Wine Awards 2026 — le concours que les professionnels du vin regardent comme une cartographie de l’avenir — le Brésil vient d’écrire la page la plus inattendue de son histoire viticole. Ce n’est plus une promesse. C’est une révolution. Il y a des…